Escencia pura del desierto

Sotol Cardenal es un destilado elaborado artesanalmente con plantas silvestres de Dasylirion del desierto de Chihuahua, tierra de historia y cultura que lleva en su raíz generaciones de experiencia en la creación de esta bebida.

Ensamble

Dos especies de sotol cuidadosamente seleccionadas, aportan un equilibrio único de sabores y aromas.
El Dasylirion Wheeleri es conocido por sus notas terrosas y un toque suave, mientras que el Dasylirion Berlandieri añade una ligera complejidad y matices herbales.

Método artesanal

  • Corte

    Busqueda y corte de Dasylirion wheeleri y berlandierien de vida silvestre.

  • Cocción

    En un horno de piedra agrupamos las cabezas de sotol a cocción .

  • Fermentación

    Barriles de acero inoxidable en donde levaduras naturales fermentan la planta.

  • Destilación

    Doble destilación para un sotol blanco, joven y de ahumado discreto.

  • Etiquetado

    Llenado y etiquetado en Casa Ruelas, hogar del destilado del desierto.

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Cardenal - 750ml

$ 649.00
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Wheeleri & Berlandieri

Esta ensamble crean un destilado con un perfil aromático distintivo, excelente para probar solo o en coctelería.

Cócteles

Disfrutar del sotol era un acto de rebeldía, hoy es arte y coctelería.

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Disponible en:

MAESTRO SOTOLERO

Gerardo Ruelas recibe la estafeta de la cuarta generación de sotoleros y la misión de proteger y difundir esta receta al conocimiento de quienes buscan con respeto experimentarla.

Evita el exceso

Venta exclusiva para mayores de 18 años