Cristalería: Copa
Rendimiento: 1 pax
Utensilios clave: Shaker, colador gusano
Garnitura: Toronja deshidratada, hojas de albahaca

Ingredientes:
-1.5oz Sotol “Cardenal”
-1oz Vermouth bianco
-2oz Jugo de toronja
-1oz Jarabe de albahaca
-1oz Jugo de limón

Preparación:
1. Agitar todos los ingredientes con hielo.
2. Servir con colado simple sobre hielo
nuevo y decorar.

SUBRECETA

JARABE DE ALBAHACA

Rendimiento: 1 litro
Utensilios: Olla, licuadora, colador

Ingredientes:
-50gr Albahaca fresca
-500gr Azúcar refinada
-500ml Agua natural

Procedimiento:
1. Blanquear la albahaca y enfriar en agua con
hielo.
2. Hacer jarabe simple y licuar con albahaca.
3. Colar y almacenar.