Cristalería: Copa flauta
Rendimiento: 1 pax
Utensilios clave: Shaker, colador gusano y colador fino
Garnitura: Pincho de frambuesa

Ingredientes:
-1.5oz Sotol “Cardenal”
-2oz Puré de frambuesa
-1oz Jugo de limón
-1oz Jarabe de chipotle

Preparación:
1. Agitar bien con hielo.
2. Servir en copa fría
con colado doble y decorar

SUBRECETA

JARABE DE CHIPOTLE

Rendimiento: 1 litro

Ingredientes:
-20gr Chile chipotle seco
-500gr Azúcar refinada
-500ml Agua natural

Procedimiento:
1. Hervir agua con azúcar y agregar
chipotle troceado.
2. Hervir 10 min, colar y almacenar.